INGREDIENTES
- 300g de FARINHA COAMO PIZZA
- 10g de fermento para pão biológico instantâneo
- ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- 200 mlde água morna
- 100 ml de ÓLEO DE SOJA REFINADO COAMO
Cobertura Sabor Caprese
- 200 ml de molho de tomate
- 400g de queijo mussarela ralado no ralo grosso
- 200g de tomate cereja fatiado
- 20 folhas grandes de manjericão
- 1 colher (sopa) de orégano
MODO DE PREPARO
Para a massa : Misture a metade da farinha com o fermento, açúcar e sal, abra uma cova , junte a água e óleo, trabalhe a massa com a mão até alisar, adicione aos poucos o restante da farinha e amasse até obter uma massa macia . Divida a massa em duas partes de acordo com o tamanho das formas e da espessura que quiser, coloque em um recipiente e polvilhe farinha por cima, cubra com um plastico e deixe crescer por 20 minutos.
Com um rolo abra a massa formando discos, coloque na forma de pizza untada e polvilhada com farinha de trigo, ajuste com a mão para preencher toda a forma.
Aqueça o forno em temperatura de 220°C por 10 minutos, e asse a massa até começar a dourar, retire do forno passe o molho de tomate, distribua a mussarela , o tomate, o manjericão e o orégano. Volte ao forno bem quente só para derreter o queijo.
