Se você sempre quis aprender fazer aquela batata rústica de lanchonete, vamos te ensinar! O passo a passo é bem simples e fica pronta em poucos minutos. Essa é aquela batata que a gente encontra em lanchonetes gourmet e muito famosa em Food Trucks.

Muita gente não faz em casa por achar que é dificil ou até mesmo por nunca ter imaginado que com poucos ingredientes é possível fazer essa batata rústica caseira. A receita de batata rústica assada é temperada com páprica e alguns temperos que você deve ter em casa e além disso ela fica bem sequinha e crocante.

Não tem segredo, todo o preparo é muito simples. E no final vamos deixar uma receitinha de molho de alho para acompanhar essas batatas deliciosas. Outro detalhe é que pode ser assado na Air Fryer (fritadeira elétrica).

INGREDIENTES

• 3 Batatas
• 1 Colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 Colher de sal
• 1/2 Colher de páprica
• 1 colher de alecrim
• 6 dentes de alho

PREPARO

• Lave bem as batatas, não precisa descascar
• Corte as batatas no tamanho e formato que desejar
• Transfira as batatas para uma assadeira e espalhe elas
• Regue o azeite por cima das batatas sem excesso
• Salpique o sal, a páprica e o alecrim ou o tempero escolhido
• Misture tudo muito bem e em seguida espalhe pela assadeira
• DICA: não deixe que fique uma por cima da outra
• Espalhe os dentes de alho por cima das batatas
• Leve para assar em forno pré aquecido, a 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar
• A cada 10 minutos, abra o forno e mexa um pouco a assadeira para que as batatas mudem de lugar e assem por igual
• Sirva acompanhada de um molhinho caseiro ou como preferir

MOLHO

• 3 dentes de alho
• 200ml de leite gelado
• 400ml de óleo ou azeite
• Sal ou temperos a gosto

PREPARO DO MOLHO

• Bata tudo no liquidificador, e deixe o óleo por último, até que fique consistente e cremoso
• Guarde na geladeira até a batata ser servida
  

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_{Comidinhas do Chef}